众人皆知，八代中和道口烧鸡的掌舵者是张中河先生，义兴张第八代传人，八代中和品牌由张中河先生一手创立，可谓是其毕生心血，要说中河与“八代中和”唇齿相依一点也不为过！

　　张中河，曾用名张中和，是道口烧鸡传人，义兴张第八代传人，张中河出生于1967年，是义兴张第七代传人张恒文的次子，道口镇顺北村人。

　　张中河从小从父辈那里得到烧鸡制作工艺的真传，有一手高超的烧鸡加工技术，并且一直秉承着“专心制作烧鸡，静心诚信经营”的思想理念，多年来执着于对祖传秘方的集成和改良，执着于对家乡人民奉献合格美味产品，始终如一，兢兢业业的为弘扬民族饮食文化默默的做出自己的绵薄之力！

　　自1990年注册“八代中和”商标以来，“八代中和”烧鸡以及系列产品先后在1996年获得“安阳市消费者信得过的产品”1997年被评为“河南省优质产品”，1998年荣获“中华人民共和国地理产品保护标志”等。

　　张中和系义兴张第八代嫡系正宗传人、非物质文化遗产代表性传承人，滑县道口八代中和义兴张烧鸡有限公司，前身为祖传350余年的义兴张烧鸡老铺祥记。

　　八代中和道口烧鸡采用祖传技艺遵古炮制，选地方优良活鸡精工制作而成，其成品色泽鲜艳、造形独特、异香浓郁、独具风味，是馈赠亲友、宴请宾客之美食佳品。

　　2013年，张中和先生把祖传义兴张烧鸡分店在落户台湾，为两岸民间饮食文化交流开辟一个新渠道，搭建一个新平台。大陆和台湾省一百多家新闻媒体进行了专题报道。

八代中和道口烧鸡在张中河先生的带领下可谓是前途一片大好，我们励志于把自己有限的生命服务到无限的为人类的美食实业服务中去！