道口烧鸡是什么？
　　道口烧鸡大家都听说过吗？非常有名的一种食物，今天我们跟随道口烧鸡厂家一起来了解一下什么是道口烧鸡？

　　道口烧鸡是我们国内河南省安阳市的一道特色的传统名菜，具有非常悠久的历史，被人们称为中华名鸡。道口烧鸡是安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店制作的烧鸡，是安阳滑县比较知名的特产。
　　道口烧鸡是用许多种名贵的中草药，再用陈年老汤煮。这样制作而成的烧鸡色泽比较鲜艳，形状像元宝一样。道口烧鸡具有很好的食疗和保健功能。这家道口烧鸡店创业于清朝顺治十八年（1661年），到现在已经有三百多年的历史了。刚开始这家店制作不得法，生意并不是很兴隆。后来这家店的老板从清宫御膳房的御厨那里求来了宫中制作烧鸡秘方。根据秘方做出来的鸡十分美味。这样道口烧鸡的制作方法经过了代代相传，逐渐的形成自己的独特风格而流传到现在。因此，在1981年道口烧鸡海被国家商业部评选为全国名特优产品。
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