为什么真空包装的滑县道口烧鸡会保存更长的时间？
　　滑县道口烧鸡是很多人喜欢吃的肉制品之一，在许多烧鸡中，更是对滑县道口烧鸡情有独钟!所以每次路过滑县道口烧鸡专营店我都会多买一些准备回家，这样就可以随时随地吃到心爱的滑县道口烧鸡了!
　　很多人问，买这么多道口烧鸡不怕变质吗？其实就是这样，我们买的烧鸡大多是真空包装的滑县道口烧鸡，但是，在这里提醒大家的是，即使是抽真空的滑县道口烧鸡也不适合太长时间!
　　1.如果只使用真空包装，不使用灭菌等其他辅助方法，常温下可存放1-3天。如果是冷藏的，可以储存一个星期到一个月。
　　2.真空包装的主要目的是氧气，有助于防止食品腐败，其原理很简单，因为食物变质导致模具主要由微生物的活动，和大多数微生物的生存(如霉菌和酵母)是需要氧气，使用这一原则和真空包装，包装和食品细胞内的氧气烟，失去微生物生存的环境。
　　3.真空包装不能抑制厌氧细菌的繁殖和酶反应引起的食物变质变色，因此应与其他辅助方法相结合，如冷藏、速冻、脱水、高温灭菌、辐照灭菌、微波灭菌、盐腌制等。
　　4.真空脱气不仅能抑制微生物的生长和繁殖，另一个重要功能是防止食物的氧化，因为食品含有大量的不饱和脂肪酸，被氧气氧化的影响，酸性食物，恶化，此外，氧化维生素A和C的损失，也使挥发性物质在食品色素的氧气的作用，使颜色更深。
　　因此，去氧可以有效地防止食物变质。真空包装除了具有氧气保鲜的功能外，主要还具有抗压、抗风和保鲜的功能，能有效地使食品长期保持其原有的色、香、味、形和营养价值。
　　当然，现在做更多的美味佳肴，真空是可以把较长，但也不只是做好事，幸运的是，道口烧鸡品牌近年来发展迅速，可以在很多地方看到道口烧鸡品牌祥的影子穿过，这也是道口烧鸡品牌多年来坚持招商加盟，让每个人都能吃到真正的道口烧鸡品牌。
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