道口烧鸡加盟商告诉你餐饮店如何选址?
发布:滑县道口八代中和义兴张烧鸡有限公司浏览:587次
道口烧鸡加盟商告诉你餐饮店如何选址?
其一根据自己卖的产品来定位主要客户群体,其二是找到主要客户群体聚集的大区域,其三是在大区域里找到几家备选门店,其四是综合考虑具体选择那一个门店!
1.定位主要客户群体
其实不管是做餐饮还是其他的行业。选址之前第一步就是要定位自己的主要消费群体
比如你是做快餐店的,它是介于餐馆和小吃之间的,消费群体希望的是价格不贵,出餐快,只是一个很普通的工作餐而已。这样的消费群体可以是都市白领上班族、学生、周边的建筑工人以及路过的一些个体散客等!
2.选择大的区域
有了第一步的客户群体定位以后,你就根据这些客户群体的共性,去找到他们的聚集地。除了大的品牌店,大多数餐饮小店做的都是周边500米范围之内的客流生意。
3.确定具体门店
有几个备选的门店以后就要在其中选择一个具体的门店,到了这一步我重点考虑的一些参数是,经过门前的人流量,客流量(主要消费群体),附近的竞争对手数量,竞争对手实力,门店旁边的邻居店铺卖什么,是否有互补效果,租金,根据租金和运营成本算出盈亏平衡点,房东人品,周边1-2年的建设规划等。
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