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道口烧鸡 道口烧鸡

道口烧鸡的特点如何?

发布:滑县道口八代中和义兴张烧鸡有限公司浏览:731次


  人们喜欢道口烧鸡,因为它有浓郁的香味、酥脆、柔软、腐烂、咸、美味、肥而不油腻。这些特点很容易说,但很难做到。以浓郁的香味为例,道口烧鸡需要使用陈皮、肉桂、豆营、白芷、丁香、草果、砂仁和良姜调味品,这是必不可少的。酥脆、柔软、腐烂是道口流行的原因。仅仅煮鸡需要3到5个小时。再加上温度调节,生产技术要求很高。煮熟的烧鸡不需要刀切。用手轻轻摇晃,骨头和鸡肉自动分离。不用说,当你饿的时候,即使你吃饱了,它也会令人垂涎。


  道口烧鸡具有五味好、酥脆、柔软、腐烂、咸、适口、肥而不腻的特点。吃东西不需要刀切。当你用手摇晃时,你的骨头和肉会自己分开。无论是冷的还是热的,它都充满了香味。它与北京烤鸭和金华火腿一样有名。用各种珍贵的中药,辅以老汤,成品烧鸡色泽鲜艳,鸡身像元宝。它具有很强的饮食和保健功能。豫北滑县道口镇素有“烧鸡之乡“称号。道口烧鸡具有五味好、酥脆、柔软、腐烂、咸、适口、肥而不腻的特点。吃的时候不需要刀切,用手抖,骨肉自己分开,无论冷热,吃的时候都充满了香味。


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