一个产品能够得到消费者的青睐，不仅要有过硬的品质，还要有深厚的文化内涵，张中和深知，他的烧鸡产业之所以能够不断创造辉煌，既离不开祖传百年的“要想烧鸡香，八料加老汤”的配方和技艺，也离不开“义兴张”这个招牌所蕴含的诚信、厚道、责任、道义等独特的文化元素！

　　所以，在道口烧鸡扩张规模和效益的同时，张中和也充分挖掘“义兴张”老字号的历史资源，大力弘扬烧鸡文化和企业文化。

　　做食品是做良心，这一理念不仅挂在墙上，而且深深印在他和每一位员工的心里，义兴张道口烧鸡奉行“以质量铸品牌，以诚信塑形象，以创新求发展”的企业宗旨和“像顾客一样思考”的营销理念，始终把产品质量、顾客需要和企业荣誉放在很重要的位置！