用多种名贵中药，辅之陈年老汤，其成品烧鸡色泽鲜艳，形如元宝，口衔瑞蚨。送礼和自备都是不错的选择。

八代中和义兴张烧鸡不需刀切，用手轻轻一抖，骨和鸡肉自动分离，令人馋涎欲滴。

我们的烧鸡具有五味佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。食用不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分离，无论凉热、食之均余香满口。